Les 4 Services de table Alessi mis en lumière pour l'exposition
Le Service de table “Colombina collection” - design Doriana et Massimiliano Fuksas, 2007
Aujourd’hui, Colombina, service de table conçu par DORIANA et MASSIMILIANO FUKSAS, se fait l’interprète de la marque Alessi.
Historiquement, l’ordre des plats et la façon de les disposer ont toujours été rituels et n’ont jamais été laissés au hasard. Au cours du temps s’est imposé le “service à la française”. Les plats chauds et froids apparaissaient en même temps sur la table. Les convives se servaient librement, selon leur appétit. Au début du XIXème siècle, le “service à la russe” prend le dessus. À l’exception des couverts et des décorations, la table se présente totalement dépouillée. Les plats sont servis l’un à la suite de l’autre, suivant un ordre hiérarchique précis. “Colombina collection” se prête à une double interprétation de la table, mais elle possède une orientation plus prononcée vers le service à la française, allant ainsi également à la rencontre des multiples exigences de la vie moderne. Avec beaucoup de créativité, les Fuksas ont réalisé une proposition élégante et conceptuellement fraîche. Une assiette plate, une assiette creuse, une assiette à dessert, ce qu’il faut pour servir, des tasses à thé et à moka, un plateau pratique en mélamine noire avec un crémier et un sucrier en acier. Un service complet aux lignes souples et légèrement courbées. Les assiettes, les récipients et les tasses se présentent comme des sculptures uniques, prêtes à accueillir et offrir les mets dans un mélange attentif et scrupuleux de formes et de matériaux : de la porcelaine blanche raffinée, du bone china et de la mélamine pour permettre un jeu de couleurs en “black & white”. Simple, élégant, raffiné. La table des Fuksas est complétée par deux petites sculptures : réalisées en bone china blanc, la salière et poivrière rappellent les petits galets de rivière. Quand le plaisir de la bonne table rejoint le goût du bien servir !
Le Service de table « Platebowlcup » – Jasper Morrison
Pour comprendre l’univers dans lequel nous plonge JASPER MORRISON, rien de mieux que de laisser la parole à Alberto Alessi : « Voilà tout ce dont on a besoin pour préparer une belle table tous les jours. J’ai toujours admiré Jasper pour la cohérence et la modestie avec lesquelles il joue son rôle de designer. Par exemple, il garde à l’esprit cette vérité essentielle : dans les types traditionnels d’articles ménagers, l’évolution s’est presque toujours faite à travers de petites étapes, des changements infimes de forme ou de fonction. Au cours de l’histoire, ces changements ont été apportés par des générations de créateurs souvent anonymes, pour parvenir aux formes et aux fonctions standards que nous connaissons aujourd’hui. Toujours fidèle à cette conviction (récemment théorisée au cours de l’exposition « Super Normal », conçue conjointement avec son ami Naoto Fukasawa), Jasper est devenu l’un des créateurs les plus appréciés de la scène internationale. Avec les assiettes en porcelaine « PlateBowlCup » et les verres « Glass Family » qui s’ajoutent aux couverts « KnifeForkSpoon » de 2005, Alessi propose pour la première fois dans son catalogue, une offre complète de service de table accessible en « entrée de gamme ». J’emploie volontiers cette dénomination d’entrée de gamme que j’entends comme un titre de mérite. Effectivement le prix de ces articles ménagers est vraiment limité, mais cela n’induit aucune concession sur la qualité du design. Ce projet est une nouvelle contribution de la marque A di Alessi à la démocratisation du design. Comme le dit Jasper « j’aime l’idée qu’un verre à vin accessible à tous soit légèrement plus formel que les autres. De cette manière, il donne à la table l’aspect cérémoniel d’un vrai repas où l’on ne se contente pas seulement de « manger ». J’ajoute que cette recherche de « normalité » anti-glamour confère paradoxalement à ses créations une aura de simplicité sophistiquée qui illustre bien les ambitions de la marque « A di Alessi ». Alberto Alessi
Le Service de Table « Bettina » - Future Systems
Le cabinet londonien d'architecture FUTURE SYSTEMS a été fondé en 1979 par la tchécoslovaque Jan Kaplicky, qui s'est associée en 1989 avec l’anglaise Amanda Levete. Une structure où l’on étudie et où l’on développe des projets d'architecture et d’aménagement urbain, de design industriel, de design d'intérieur et de communication visuelle, visible un peu partout dans le monde. Un cabinet où la recherche des matériaux et des formes est en évolution constante.
Le service de Table « Bettina », est un projet dérivé de la recherche commencée en 1999 avec les Future Systems à l’occasion du « Tea&Coffee Towers ». Il fait partie des projets les plus innovants qu’Alessi ait jamais présentés pour cette typologie de produits. Les assiettes, les verres et les couverts interprètent la table, avec des formes sinueuses au potentiel multifonctionnel. Ce service suppose une nouvelle gestuelle, une sorte de concept « borderline », presque à la frontière entre la forme et l’interprétation. Les assiettes, en porcelaine blanche, ont des formes nouvelles. Profils curvilignes et asymétriques qui suggèrent une fantaisie interprétative même dans la disposition des aliments. La grande assiette plate présente une sorte de « division » multifonctionnelle, une particularité esthétique fonctionnelle : une nervure en relief qui sépare l’assiette en deux parties, une plus grande pour l’aliment principal et une plus petite pour l’accompagnement. L’assiette creuse prévoit un bord d’appui profilé, afin de pouvoir être positionné sur la nervure de l’assiette plate. Les verres, dont les formes divergent pour les verres à vins rouge, blanc, à eau, à liqueur et à champagne, sont divisés en deux parties. Le corps en verre cristallin et le châssis en PMMA, une résine plastique noble rendue en cette circonstance parfaitement transparente pour simuler le cristal. Les deux formes ne sont pas liées physiquement mais sont indispensables l’une à l’autre. Comme une fleur qui, contenue dans sa corolle, éclot pour obtenir une fonction propre. Le châssis reste toujours sur la table pour recevoir et contenir le verre.
Le service de table « Tonale » - David Chipperfield, 2009
Le nouveau service de table « Tonale » présenté par Alessi est dessiné par l'architecte anglais DAVID CHIPPERFIELD. Moderne et raffiné, il est né du travail réalisé sur un produit déjà élaboré dans les années précédentes, qui s’inspirait des céramiques orientales, et du travail sur l’étude des couleurs de l'artiste italien Giorgio Morandi. « Le Service de table « Tonale » est une collection apparemment inattendue d'objets typologiquement ambigus » affirme l'auteur. « Les éléments du projet sont produits dans une variété de matériaux comme le métal, le verre et le bois, en conservant leur pureté d’expression et en honorant dans le même temps toutes les qualités requises pour un service durable, pratique et éclectique ». Les matériaux et la couleur sautent immédiatement aux yeux, deux caractéristiques qui invitent à disposer les objets sur la table pour les admirer dans leur ensemble. La céramique stoneware se decline en différentes couleurs : light grey, light earth, dark grey, red earth, white earth, white yellow et pale yellow. Interchangeables, ils créent une harmonie de couleurs qui s’intègre avec la décoration de la table. Les assiettes, larges et proposées en trois dimensions, peuvent être accompagnées d’une petite planche à découper ronde en bois qui peut aussi être utilisée pour présenter les fruits ou le pain. Le verre, en grès lui aussi, rappelle vaguement les tables médiévales. Les coupelles sont généreuses. Les assiettes ont le bord relevé pour mieux accueillir la nourriture. Une bouteille en verre, qui évoque les anciennes bouteilles de lait, et son grand verre, qui peut faire office de bouteille pour la nuit, accompagnent le service. Tous les éléments du service vont au four, engendrant ainsi une multiplication de leurs fonctions.
